어린 시절의 식습관은

장기적으로 봤을 때 

중요한 역할을 한다. 

영양학 정신과 의사인

우마 나이두(Uma Naidoo)박사는 

어린이의 집중력과 주의력을 

높이는 데 필요한 필수 식품을 공유했다. 

1. 스무디, 완전 인지 연료

나이두 박사에 따르면 

스무디는 자녀의 식단에

다양한 영양소를 포함시킬 수 있는 

좋은 방법이라고 한다. 

오메가-3 지방산을 치아씨드나

호두를 시금치나 케일과 같은

엽산과 섬유질이 풍부한 

성분을 선택해서 스무디를 만들 것을

제안한다. 

또 항산화제가 풍부한 블루베리와 

천연 무설탕 요구르트를 추가해서 

크림 같은 단백질과 프로바이오틱스를 

추가할 수 있다. 

2. 채소 튀김, 건강하고 바삭한 즐거움

감자, 호박, 당근, 녹두 등을 

튀겨서 감자 튀김을 먹는 것처럼

즐기면서 먹을 수 있다.

이때 

후추, 강황이나 오레가노 또는

백리향으로 양념해서 풍미를 더한다. 

3. 홈메이드 후무스

집에서 만든 후무스는 

아이의 식단에 콩류를 

첨가하는 또다른 방법이다. 

병아리콩과 함께 

얇게 썬 셀러리나 사과 조각, 

당근을 길게 썰어 

찍어 먹을 수 있게 해 준다. 

혹은 후무스 위에 

색색 채소로 얼굴 모양으로

장식해 즐거움을 더한다. 

4. 뇌 발달에 도움을 주는 연어

어릴 때 섭취한 생선은 

자녀가 평생 동안 비타민이 

풍부한 단백질을 즐기면서 

섭취할 가능성을 높인다. 

연어는 비타민 B12와 오메가-3의 

훌륭한 공급원으로 

건강한 뒤뇌 발달과 

긍정적인 기분을 

유지하는 데 도움을 준다. 

5. 정신에 영양을 공급하는 달걀 한 알

달걀은 비타민 A, D, B12 및 

콜린의 훌륭한 공급원이며

특히 어린 아이들에게 중요하다. 

두뇌 발달과 장기 기억력을 

향상시키는 한 방법이다. 

방목란은 비타민 E가 2배, 

오메가-3가 거의 3배 더 많이

함유돼 있다. 

-이영희 프랑스 통신원-