출처 : 미국 온라인 건강저널 헬스 데이(Health Day), 2014년 10월 29일 

저자 : 메리 댈러스 (Mary Dallas)

 

 

미국식품의약국(FDA)은 시중에 판매중인 식품들은 가능한 모든 알레르기 유발 항원들을 표시해야 한다고 말합니다. 간혹 표시되지 않은 새로운 알레르기 유발 항원들이 발견되는 경우 FDA가 요청하는 리콜의 주요 원인이 된다고 설명하고 있습니다.  

 

특히 미국에서 판매되는 우유, 계란, 생선, 갑각류 조개류, 견과류, 밀, 땅콩과 콩과 같은 식품은 연방 법에 따라 모든 주요 알레르기 유발 항원들을 표시해야 합니다. 위와 같은 식품들은 알레르기 반응이 많이 일어나는 식품이기 때문에 구매자의 생명을 위협할 수 있는 알레르기 반응을 방지하기 위해서입니다. 

 

FDA 식품 알레르기 코디네이터인 스티븐 젠델씨는 다음과 같이 말하고 있습니다. 

 

"소비자는 자신의 지역 FDA 소비자 불만 코디네이터에게 음식에 대한 알레르기 반응을 언제든 보고할 수 있으며 그 음식에 미리 표시되지 않은 알레르기 유발 항원이 발견될 경우 우리는 언제든 그 음식을 리콜할 수 있도록 조처하게 됩니다."

 

지금까지 리콜된 식품들을 분석한 결과 FDA는 다음과 같은 사실을 확인했습니다. 

 

• 2009년 9월과 2012년 9월 사이에 보고된 모든 음식의 약 3분의 1은 식품 라벨에 포함되지 않은 알레르기 유발 항원을 포함하고 있었으며 이로 인한 심각한 건강 위험이 보고됐습니다. 대부분의 경우가 베이커리 제품, 스낵 식품, 사탕, 유제품, 드레싱이나 소스류인 것으로 나타났습니다.