출처 : 저널 헬스데이 뉴스 (Healthday News), -2014년 11월 27일
저자 : 알렉스 크래머 (Alex Kramer)


최근 소아 비만율이 빠르게 상승하고 있습니다. 미국 질병통제 예방센터(CDC)에 따르면 미국 아이들의 3분의1 이상이 비만이라고 합니다. 소아비만을 예방하기 위해 가장 중요한 것은 아이들이 건강한 음식을 선택해 섭취하는 것입니다.

새로운 연구에 따르면 아이들을 위한 요리 클래스가 아이들이 건강한 식품을 선택하는데 큰 도움이 된다고 합니다. 아이를 위한 요리 프로그램이 아이의 식품 환경 설정과 행동에 큰 영향을 끼쳐서 아이들의 건강한 식습관 형성에 큰 도움이 되기 때문입니다.

이번 연구를 진행한 미네소타 심장 연구소 재단 식품학자인 데릭 허쉬는 다음과 같이 말하고 있습니다.

“아이가 어릴 때부터 자연스러운 방법으로 건강한 식품에 노출되는 것이 중요합니다. 이 시기가 아이가 습관과 행동을 형성하는 시기이기 때문입니다. 그러나 요즘 부모들이 시간이 부족하기 때문에 아이들은 잦은 외식시간을 통해 건강하지 못한 음식들을 어릴 때부터 접하게 되는 경우가 많습니다. 부모님들이 조금 더 시간을 내어 아이가 집에서 식사준비를 도울 수 있게 하거나 요리 클래스를 통해 직접 건강한 재료와 식품을 접할 수 있도록 도와주세요.”