출처: 프랑스 육아전문 사이트 parents.fr
저자: 크리스틴는 아벨렁 Christine Avellan


달걀의 조리방법에 상관없이 아침 식사 때 달걀을 주세요. 완전 영양소

아침식사는 간단한 식사지만 반드시 먹어야 한다. 단백질 섭취도 함께 할 수 있도록 달걀을 준비한다. 새로 발표된 연구에 따르면 달걀은 일반적으로 아침 식사 때 섭취하는 다른 음식들에 비해서 가장 완전한 식품이다.

연구를 위해서 3주 동안 만 8세에서 10세 사이의 어린이 40명을 대상으로 실험을 실시했다. 아이들에게 아침 식사 때 다양한 음식을 권했다. 달걀과 시리얼 혹은 오트밀 등등. 그 후 점심 식사 때 먹고 싶은 만큼 선택해서 점심 식사를 하도록 했다. 그 결과 달걀을 포함해서 아침을 많이 먹은 아이들은  그렇지 않은 아이들보다 점심 식사의 칼로리 양이 평균적으로 70칼로리나 적은 것으로 나타났다. 다른 식사에까지는 영향을 미치지 않는다. 그렇지만 결과적으로 하루 섭취 칼로리는 낮은 것으로 나타났다.