임신한 여성에게

날계란 섭취는 

위험하다고 알려져 있습니다. 

그러나

최근 영국 식품 안전 위원회에서는

날계란을 통한 살모넬라균 감염률이

감소되었기 때문에

임신 중 산모가 

섭취해도 괜찮다고 말하고 있습니다.

또

영국 식품 기준 청에서도

살모넬라균의 위험 요소가 감소됐기 때문에 

기존에 발표됐던 조언의 개정을 동의하고 있습니다.

특히

라이언 코드 품질 보증 체계에서

생산하는 계란의 경우

전혀 걱정할 필요가 없다고 말하고 있습니다.

라이언 코드란 살모넬라균을 살균한 계란에

사자(Lion) 표시를 부착해서 판매하는 방식으로

1998년부터 영국에서 실시한 제도입니다. 

시장의 대부분을 점유하고 있으며

안전한 계란이라는 인식이 강합니다.

영국 식품 안전 위원회에서는 

다음과 같이 말하고 있습니다.

“예전부터 영국 식품 기준 청에서는

날계란 혹은 익히지 않는 노른자는

식중독을 일으킬 수 있기 때문에

임산부 혹은 노약자들에게 권장하지 않았습니다. 

그러나

2001년 이후로 지난 15년간

살모넬라균의 위험 요소가

꾸준히 감소됐기 때문에

위원회 승인 및 보고서 결과에 따른

영국 전체 상담 후에

기존 권고 사항을 개정할 것에 동의하고 있습니다.” 

- 박현숙 미국 통신원 -